CAMILLE LIGHT

Camille...ma in versione light: bastano davvero pochi e semplici accorgimenti per preparare ottimi tortini alla carota risparmiando parecchie calorie, ma senza rinunciare al gusto.
Se volete realizzare dolci soffici, golosi, ma senza dimenticare di prestare attenzione alla leggerezza, non potete certo farvi sfuggire questa ricetta.
Sono l'ideale per una merenda sana e golosa ma anche per una prima colazione davvero sfiziosa.
In questa variante leggera è stata utilizzato, oltre alle classiche carote, anche del succo di arancia che ne migliora decisamente il gusto, conferisce un aroma molto particolare e le rende molto soffici.

INGREDIENTI (per 15 camille): 

• 250 gr di farina integrale
• 300 ml di succo di arancia e carota *
• 30 gr di farina di mandorle
• 80 gr di zucchero di canna integrale
• 90 gr di olio di semi
• 1/2 bustina di lievito per dolci

 * io ho usato l'estrattore per ricavare il succo e ho usato 2 arance piccole e una carota grande

PROCEDIMENTO: 

Mescolare le polveri insieme, aggiungere l'olio e infine incorporare il succo di carota/arancia poco alla volta, continuando a mescolare con la frusta. 

Mettere circa un cucchiaio e mezzo di impasto in ogni pirottino e infornare (forno preriscaldato)  a 180 gradi per 20 minuti. Fare sempre la prova dello stecchino.