RAW ENERGY BALLS VANIGLIA E COCCO

Sta per arrivare la bella stagione e io sono molto “stagionale” a tavola, non solo perché prediligo sempre prodotti di stagione, ma anche perché ci sono certe preparazioni che mi ricordano una determinata stagione: come le energy balls.
Il mio spuntino preferito per l’estate, essendo snack facili e veloci da preparare.

Perfetti per me che sono sempre di corsa e spesso fuori casa. 

Forniscono rapidamente energia, sono un concentrato di nutrienti in grado di far recuperare rapidamente le forze e concentrazione durante una pausa dal lavoro, studio o perfette anche come recupero post allenamento.

Sono prive di zuccheri aggiunti e senza necessità di cottura.

Un pieno di energia e salute con le energy ball crude e vegane.

Oggi vi presento una ricetta di queste balls a base di cocco e vaniglia ma ci sono tantissime varianti che piano piano vi mostrerò. Potete sbizzarrirvi e dare sfogo alla vostra fantasia.

INGREDIENTI (per 7 Balls):

• 20 gr di fiocchi di avena 
• 20 gr di fiocchi di soia
• 20 gr di proteine vegane alla vaniglia (io ho utilizzato le Organic Vegetable protein Prozis)
• 100 ml latte di cocco alpro senza zucchero 
• 15 gr farina di cocco sgrassata
• 10 gr di cocco rapè 

PROCEDIMENTO:

Preparare le energy balls è facilissimo. Servono pochissimi passaggi!

In una terrina unire i fiocchi di avena e soia, aggiungere gli altri ingredienti secchi, lasciando da parte solo il cocco rapè,  e infine amalgamare il tutto con il latte di cocco.
Con l’aiuto di due cucchiaiani formare delle palline, passarle poi nel cocco rapè.
Continuare fino a quando l’impasto non sarà terminato.
Una volta pronte tutte le energy balls riporle in frigorifero per almeno 2 ore.
Ora le raw energy balls sono pronte per i vostri spuntini.

Una raw energy ball ha 54 calorie

2,2 gr di grassi

3,97 gr di carboidrati 

3,73 gr di proteine