RAW ENERGY BALLS BANANA, TÈ MATCHA E NOCI PECAN

Pasqua fa rima con gite al mare, in montagna, scampagnate e tanto relax; ma non per me.
Sto andando incontro a giornate lavorative super impegnative, dove il tempo per uno spuntino sarà pochissimo, quindi cosa sa c’è di meglio di una energy ball?
Sarà lo spuntino perfetto per queste giornate di fuoco, energia pronta all’uso.
Un pieno di energia e salute.

Le balls di oggi hanno come protagonista l’ormai famoso The matcha, o tè verde giapponese, noto per il suo altissimo potere antiossidante, ricco di polifenoli e diversi aminoacidi che riducono lo stress  fisico e psicologico e l’acido glutamminico che agisce sul sistema nervoso centrale.  

INGREDIENTI (per 10 balls):

• 120 gr di banana matura 
• 80 gr di noci pecan  
• 20 gr di proteine vegane alla vaniglia (io ho utilizzato le Organic vegetable protein Prozis) 
• 1 cucchiaino di tè matcha in polvere 
• 8 gr di farina di cocco sgrassata 
• tè matcha in polvere q.b per la decorazione 

PROCEDIMENTO: 

Preparare le energy balls è facilissimo. Servono pochissimi passaggi!

In un mixer versare la banana e le noci Pecan, frullare fino a quando il composto non risulta liscio e omogeneo, unire poi le proteine in polvere, il matcha e farina di cocco. Frullare ulteriormente in modo da amalgamare bene tra loro tutti gli ingredienti.
Con l’aiuto di due cucchiaiani formare delle palline, passarle poi nel matcha in polvere.
Continuare fino a quando l’impasto non sarà terminato.
Una volta pronte tutte le energy balls riporle in freezer per almeno 2 ore.
Ora le raw energy balls sono pronte per i vostri spuntini.
Se non le consumate potete conservale in frigorifero per qualche giorno oppure in freezer e scongelare all’occorrenza, in modo da avere sempre pronta una dose di energia.

Una raw energy ball banana, matcha e noci pecan ha 80 calorie 

6 gr di grassi 

4 gr di carboidrati 

2,3 gr di proteine