COOKIE DOUGH CHOCOLATE CHIPS

Cookie dough è il termine inglese per indicare la pasta cruda dei biscotti.
Può indicare la fase precedente dell’infornamento ma negli ultimi anni negli Stati Uniti la parola viene sempre più utilizzata per indicare un vero e proprio dessert.  Negli Usa è un vero e proprio trend mangiarla così: in un gustoso dolce al cucchiaio o sotto forma di balls.

Sicuramente molti di voi rimarranno perplessi dal fatto di poter mangiare un impasto crudo...ma che ricordi quando la mamma preparava crostate e biscotti: io e le mie sorelle facevamo sempre a gara per chi riusciva ad accaparrarsi le scodelle utilizzate per preparare i dolci e ripulirle a dovere.

Parentesi sulla mia infanzia a parte, ovviamente vengono utilizzati ingredienti che possono essere consumati crudi senza problemi.  

Un dolcetto sfizioso velocissimo da preparare che si presta a tantissime varianti: io ho realizzato una versione vegana a base di ceci e arricchita con gocce di cioccolato. 

INGREDIENTI:

• 120 gr di ceci lessati 
• 15 gr di burro di arachidi 
• 5 gr di burro di arachidi in polvere sgrassato
• 5 gr di burro di cocco (in alternativa olio di cocco) 
• 1 cucchiaino di sciroppo d’acero zero calorie 
• 15 gr di gocce di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:

1. Lavare bene sotto acqua corrente i ceci (utilizzare i ceci in barattolo di vetro)
2. Inserire tutti gli ingredienti ad esclusione delle gocce di cioccolato in un mixer 
3. Frullare fino ad avere una consistenza cremosa
4. Aggiungere le gocce di cioccolato e servire in una cocotte
5. Potete consumare subito il vostro cookie dough oppure farlo riposare in frigorifero per un risultato ancora più sorprendente: un gusto più deciso e una consistenza favolosa. 

Una porzione (intera dose) di cookie dough chocolate chips ha 380 calorie 

17 gr di grassi

33 gr di carboidrati 

19 gr di proteine