GNOCCHI DOLCI BANANA E RICOTTA

Si avete letto bene: gnocchi dolci di banana e ricotta. 

Gnocchi non per pranzo ma per colazione.

Una proposta decisamente insolita ma gustosissima e originale, per una colazione diversa dal solito. 

Provare per credere! 

INGREDIENTI ( per 2 porzioni):

• 125 g di banana media maturazione (una banana media)
• 90 g di ricotta light 
• cannella q.b
• aroma vaniglia 
• 120 g di farina di riso 

PROCEDIMENTO:

Schiacciare bene la banana con una forchetta, unire la ricotta e amalgamare bene il tutto.

Aggiungere cannella secondo i vostri gusti e aroma alla vaniglia (io ho usato un aroma naturale in polvere). Unire poi piano la farina.

Quando il composto risulterà ben sodo ed elastico formare gli gnocchi.

Cuocere in acqua bollente per un paio di minuti.

Scolare e guarnire a piacere. Io ho usato burro di arachidi, lamelle di mandorle e foglie di menta. 

Una porzione di gnocchi dolci banana e ricotta ha 360 calorie 

5 g di grassi 

66 g di carboidrati 

13 g di proteine