PENAUTS NANA ICE CREAM

Mai sentito parlare del nana ice cream? Scoprite come prepararlo in casa e come realizzarne tante golose varianti.
Chiudete gli occhi e immaginate di avere sempre del buon gelato fatto in casa a disposizione, sano, da mangiare senza sensi di colpa, veg, senza conservanti, senza zucchero, senza glutine e senza latticini. Un sogno? No, anzi: la soluzione è il finto gelato alla banana.
Si tratta essenzialmente di banana congelata e frullata, che – quasi per magia – si trasforma in una crema fredda e della stessa consistenza del gelato. E chi non ama il gusto della banana non deve disperare: basta aggiungere pochi altri ingredienti per coprirlo totalmente: io ho realizzato una versione alle arachidi, utilizzando il burro di arachidi in polvere che ha valori nutrizionali totalmente diversi dal burro di arachidi in crema, è infatti ricco di proteine e povero di grassi.



INGREDIENTI (per due coppette piccole):
  • 200 g di banana
  • 20 g di burro di arachidi in polvere 
  • 40 ml di latte di mandorla senza zucchero

PROCEDIMENTO:
  1. Tagliare la banana a rondelle e metterla nel freezer.
  2. Inserire nel boccale di un frullatore la frutta congelata insieme al latte vegetale e il burro di arachidi in polvere. Frullare fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro.
  3. Versare il gelato ottenuto in un contenitore di acciaio o in una vaschetta di alluminio usa e getta.
  4. Riporre il gelato in freezer per un paio d’ore, ogni mezz’ora togliere dal freezer e mescolare in modo da rompere i cristalli di ghiaccio e far sì che il gelato non ghiacci.
  5. Il vostro gelato è pronto per essere gustato. 
  6. Decorare con burro di arachidi, granella di cacao crudo e arachidi 




Una coppetta di gelato banana e arachidi (esclusa guarnizione)  ha 131 calorie

1,4 g di grassi 
25 g di carboidrati 
7 g di proteine 

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