CHEESE CAKE CACAO E ZUCCA cotta al microonde

Finalmente settembre, finalmente il mio mese preferito.
Un mese di capitoli chiusi e pagine bianche da scrivere, un mese di nuovi inizi, nuovi progetti e tanti sogni..ormai troppo grandi per rimanere chiusi in quel cassetto.
Quasi come un capodanno di fine estate.

Come fate a non amare settembre?

Si ok le ferie finite...Ma quella routine di tutti che tornano al lavoro e tutto torna alla normalità?

Si ok i temporali...Ma quei cieli turchesi subito dopo, e quell'aria frizzante che ti fa tirare fuori un copriletto leggero e chiudere le finestre la sera? 

Si ok il buio presto. Ma l'autunno che si avvicina, le sciarpe, i maglioncini, le castagne e la zucca...si proprio te mia amata zucca, ti stavo aspettando.

Amo il suo sapore dolciastro, sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate.

Oggi l' ho utilizzata per preparare un dolce, in abbinamento al cacao: un connunbio perfetto.

Una soffice cheese cake alla zucca con una base al cacao e una golosa copertura al cioccolato, facile e veloce da preparare ma ancora più rapida da cuocere: bastano pochi minuti al microonde! 

Un risultato strabiliante: provare per credere.

INGREDIENTI (per 2 porzioni):

Per la base

• 1 fresella integrale piccola (circa 35 g)
• 5 g di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino di sciroppo d'acero zero calorie
• latte di mandorla q.b

Per la crema

• 100 g di yogurt greco 0% grassi
• 50 g di exquisa fitline (o altro formaggio spalmabile magro)
• 50 g di purea di zucca
• 1 uovo ( 50 g circa )
• cannella q.b
• aroma naturale alla vaniglia
• 1 cucchiaino di 

Per la crema al cacao

• 15 g di cacao amaro in polvere
• acqua q.b 
• dolcificare a piacere

PROCEDIMENTO:

Munirsi di un frullatore: nel boccale inserire gli ingredienti necessari per formare la base della nostra cheese cake. Prendere due pirottini di silicone, ceramica o comunque che siano adatti alla cottura in microonde: ricoprire la base con l'impasto ricavato, dividendolo tra i due pitottini.

Pigiare bene e riporre in frigorifero.

Nel frattempo prepariamo la crema: nulla di più facile, bastera inserire tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore e frullare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Tirare fuori dal frigorifero i pirottini e versare la crema sopra alla base.

Cuocere in microonde alla massima potenza per 5 minuti.

Far raffreddare qualche minuto, sformare e versare sulla superficie la cremina al cacao amaro (per realizzarla basterà unire acqua,cacao e dolcificante). 

Riporre in frigorifero almeno un'ora prima di gustare.
Prima di servire completare con un’ulteriore colata di crema al cacao e granella di cacao crudo.

Una Cheesecake cake al cacao e zucca cotta al microonde ha 180 calorie

5 g di grassi

16 g di carboidrati 

15 g di proteine