CIAMBELLONE ALL’ACQUA

Chiudi gli occhi, prova ad immaginare una torta semplice semplice, che più semplice non si può. Soffice come una nuvola, delicata e con un leggero profumo di limone, preparata con pochi ingredienti che sicuramente tutti avrete in casa a disposizione; immagina che questi ingredienti, come per magia possano dare vita a un dolce soffice, morbido e davvero delizioso.

Apri gli occhi: è tutto vero.

Cosa aspetti? Allaccia il grembiule, accendi il forno e crea la tua magia. 

Una fetta di ciambellone all’acqua è l’ideale a colazione o per una dolce merenda; può essere utilizzata anche come base da personalizzare o per preparare altre ricette dolci.

INGREDIENTI:

• 250 g di farina di farro
• 250 g di acqua a temperatura ambiente 
• 30 g di olio di cocco ( o olio di semi )
• 50 g di eritritolo ( oppure stevia o zucchero di canna) 
• scorza di un limone con buccia edibile 
• aroma alla vaniglia o una bustina di vanillina 
• 1 bustina di lievito per dolci 

PROCEDIMENTO :

1. Sciogliere l’olio di cocco a bagnomaria o al microonde avendo cura di non scaldarlo troppo, lasciar raffreddare prima dell’utilizzo 
2. In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi: farina e lievito setacciati, l’eritritolo, scorza di limone e vaniglia 
3. Aggiungere poi l’acqua e l’olio di cocco
4. Mescolare bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo 
5. Versare il composto in una tortiera da ciambella da 18 cm 
6. Infornare a 175 gradi per 30/35 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura
7. Far raffreddare prima di sfornare dallo stampo.
8. Spolverare con farina di cocco (o zucchero a velo se preferite) e servire

Il ciambellone all'acqua ha 148 calorie
 (valori rifetiti a una fetta, dividendo il ciambellone in 8 fette)

4,5 g di grassi 

22 g di carboidrati 

3,8 g di proteine 


Il ciambellone all’acqua ha 1184 calorie 
(valori riferiti all’intero ciambellone) 

36,5 g di grassi
176 g di carboidrati 
30 g di proteine