TORTA MORBIDA AL CAFFÈ E CIOCCOLATO FONDENTE

Io sono un’amante del caffè, sempre e comunque. L’idea di gustarmi una deliziosa tazzina di caffè mi fa iniziare la giornata con il migliore dei sorrisi. 

E se oltre alla solita tazzina di aroma tondo e corposo questa mattina vi proponessi una soffice torta? A tema caffè, morbida e golosa. Un dolce leggero ma pieno di carattere.

Ogni fetta un sorriso, ogni assaggio un sogno a occhi aperti; scommetto che sei già all’opera: bastano solo pochi minuti di preparazione e il gioco è fatto. 

Buona colazione. 

INGREDIENTI:

• 180 g di farina di farro
• 70 g di farina di tipo 1
• 10 g di cioccolato fondente 85% 
• 150 ml di caffè amaro
• 100 ml di latte di soia senza zucchero 
• 50 g di yogurt greco 0% grassi 
• 60 g di eritritolo ( oppure 40 g di zucchero di canna)  
• 1/2 bustina di lievito per dolci 

PROCEDIMENTO :

1. Preparare un caffè in una moka da 2/3 persone. Lasciar raffreddare prima dell’utilizzo. 
2. In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi: farine e lievito setacciati, l’eritritolo.
3. Aggiungere poi lo yogurt greco e i liquidi: latte di soia e caffè 
4. Mescolare bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo 
5. Aggiungere il cioccolato fondente tagliato sgrossolanamente.
6. Versare il composto in una tortiera da 18/20 cm 
7. Infornare a 175 gradi per 30/35 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura
8. Far raffreddare prima di sfornare dallo stampo e servire

La Torta al caffè e cioccolato fondente  ha 127 calorie
 (valori rifetiti a una fetta, dividendo la torta  in 8 fette)

1 g di grassi 

23 g di carboidrati 

5,3 g di proteine